みなとみらいの結婚式場「ノートルダム横浜みなとみらい」の敷地内にあるブリュワリーレストラン「THE BLISS BREWERY & DINING」では、店内で醸造するクラフトビールと相性抜群の多彩な料理の数々を提供しています。みなとみらいの景色を一望できるロケーションが魅力で、カジュアルな雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しむことができます。
今回は「THE BLISS BREWERY & DINING」に伺い、前菜とパン、ドリンクがつくランチAセットの肉料理「米澤豚肩ロースの低温調理グリエ～ガーリックソース～」と、ドリンク付きのミニデザートセット「チョコレートテリーヌバニラアイス添え」をいただいてきたのでレポートしていきます。
カジュアルな店内からはみなとみらいが一望
みなとみらい線馬車道駅から徒歩2分。駅前のザ・タワー横浜北仲の裏側あたりにある結婚式場「ノートルダム横浜みなとみらい」に「THE BLISS BREWERY & DINING」は併設されています。運河に面したところに位置した同店からは、横浜ランドマークタワーやヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、ヨコハマエアキャビンなど横浜みなとみらいを象徴するような風景を望めます。
（写真提供：「THE BLISS BREWERY & DINING」）
ガラス張りとなっている明るく開放的な店内は、木目調の床やテーブルでカジュアルな雰囲気を演出。店内の席数は44で、心地よい海風を感じられる26席のテラス席も用意しています。
みなとみらいという立地ながら、店周辺は人通りが少なく落ち着いた雰囲気で食事を楽しめそうです。
自家醸造のクラフトビールとマッチした料理で至福の時を
今回は、近藤廣行マネージャーと藤原俊料理長にお話を伺いました。
同店は2024年8月8日にオープン。日本国内でも珍しい、結婚式場が運営するクラフトビール醸造設備併設レストランとなっています。「みなとみらいの絶景を望みながら、自家醸造のクラフトビールを楽しめます。クラフトビールの醸造所は横浜にも多くありますので、そこに対して唯一無二のものを目指しています」と話すのは近藤マネージャー。クラフトビールは季節やシーズンイベントに合わせ、味もスタイルもさまざまなビールを提供しています。藤原料理長は「醸造長とも話し合い、その時々のクラフトビールの味わいに合わせた料理を開発しています。メニューは、皆さんでシェアしやすい大皿料理を多くご用意しています」と話しています。
店名の“BLISS”は“至福”や“至高”といった意味を持ちます。客層は一人客からグループ客まで幅広く、週末にはカップルで絶景を楽しむ姿も見られるようです。近藤マネージャーは「絶景を望みながらのビールは至福です。気軽に来ていただき、楽しい時間をお過ごしいただければ」とアピールしていました。
「THE BLISS BREWERY & DINING」のラインナップ
メイン料理を、「肉料理、魚料理、パスタ、カレー」の4種から自由に選べるランチセットは、本日の前菜とおかわり自由のパン、セットドリンクもついています。さらにセットのドリンクはソフトドリンクだけでなく、オリジナルクラフトビール(ハーフサイズ)も選べます。また、＋500円を支払うとミニデザート＆コーヒーor紅茶が追加注文できます。
夜に提供されるグランドメニューは、海洋深層水で浄化されたオイスター料理や神戸牛のリブロースグリルをはじめとしたボリューム感のある肉料理、チーズや生ハムなどの前菜やパスタ、特製牛骨スープを用いた特製アジアンヌードル、色鮮やかな自家製ピクルスなどなど、ビールとペアリングをしたくなるメニューがずらり。ドリンクは、ソフトドリンクはもちろんのこと、アルコール類はクラフトビールのほかにもオリジナルカクテルも用意しています。
今回はこの中から、ランチAセットの肉料理「米澤豚肩ロースの低温調理グリエ～ガーリックソース～」を注文しました。パンは「バターパン」、クラフトビール「ライトハウス」をチョイス。前菜は「鳥のハーブロール」「サラミロゼッタ」「なすのマリネ」でした。
さらに、追加でミニデザートセット「コーヒー」と「チョコレートテリーヌバニラアイス添え」をいただきました。
THE BLISSで自家製醸造！フラッグシップビールの「ライトハウス」
ビールは自家醸造のものを常時6種類用意しています。今回はランチビールとして、同社のフラッグシップビール「ライトハウス」をいただきました。スタイルはBritish IPA。華やかな香りが感じられながら、ガツンとした苦みが感じられる一杯です。お昼からいただくのは気が引けましたが、この一杯のおかげで贅沢なひとときを過ごすことができました。
前菜はさわやかな味わいの「サラダ」「鳥のハーブロール」「サラミロゼッタ」「なすのマリネ」
季節にあわせて提供されるシェフお任せの前菜は、4品が1枚のお皿に乗っていました。伺わせていただいた日は、「サラダ」「鳥のハーブロール」「サラミロゼッタ」「なすのマリネ」の4品。さっぱりとした味わいの品々が並ぶなか、「サラミロゼッタ」がアクセントになっています。いずれもコクや素材そのものの旨みを演出。「ナスのマリネ」はナスの風味と季節感が感じられる一品でした。
ビールにも合う「バターパン」
ランチのパンはガーリックとバターから選ぶことができます。今回はバターをチョイス。フランスパンにバターが染み染みになっています。案外ビールにも合いますね。ランチではおかわり自由となっています。
食べ応えがありながらもペロリと食べてしまう「米澤豚肩ロースの低温調理グリエ～ガーリックソース～」
見た目はボリューム感たっぷりの一品。ナイフを入れて口の中に放り込むと、柔らかな食感でステーキのような肉々しさをガツンと感じられます。それでいてしつこさがなくて上品な味わい。食べ応えはあるものの、ビールが入ることで拍車がかかって、いつの間にかペロリと平らげてしまいました。
ちなみに、メインの料理は不定期で更新されるそうです。
ミニデザートセット「コーヒー」と「チョコレートテリーヌバニラアイス添え」
ランチセットを食べ終え、締めにミニデザートセットもいただきました。チョコレートテリーヌはねっとりとした食感に濃厚な風味が特徴で木イチゴの酸味がアクセントとなっています。バニラアイスを加えていただくとさわやかな甘みでスッキリとした後味も楽しめます。コーヒーの苦みも口に含むと、上品さも加わり、至福の時を迎えることができます。
「THE BLISS BREWERY & DINING」の店舗情報
“3杯飲める”をコンセプトにした「THE BLISS BREWERY & DINING」のビールは、「ジャパン・グレートビア・アワーズ2025」において金賞を受賞するほどの実力派。現在はテイクアウトを行っていないので、ぜひとも店内で味わってほしいと思います。
もし、みなとみらい周辺に来る機会がありましたら、寄ってみてはいかがでしょう。
| 住所 | 神奈川県横浜市中区北仲通6-101 ノートルダム横浜みなとみらい 1F |
| TEL | 045-228-8039 |
| 営業時間 | ランチ 11:30-15:00 （LO/F14:00 B14:30） ディナー17:30-22:00 (LO/F21:00 B21:30） （土祝）17:00-22:00 (LO/F21:00 B21:30) （日） 17:00-21:00 (LO/F20:00 B20:30) |
| 定休日 | 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業日） |
| URL | https://aigroup-restaurant.com/thebliss_breweryanddining.html https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14095152/（食べログ） https://www.instagram.com/thebliss_breweryanddining/（Instagram） |
