神奈川発祥の「シルスマリア」が2021年1月みなとみらいに開いた「SILSMARIA LABO（シルスマリア ラボ）」。
「シルスマリア」は生チョコレート発祥のお店として平塚で創業、現在は桜木町駅前店や馬車道（本店）などたくさんのお店がありますよね。どのお店も美味しい生チョコレートやアイス、スイーツなどが食べられる店として大人気です。
みなとみらいの「SILSMARIA LABO（シルスマリア ラボ）」は、同社の5店舗目。人気のチョコレートスイーツを体験できるようワークショップなどを企画したり、オーダーメイドの誕生日ケーキを注文できたりと、今までのショップとは一味違う新しいスイーツ店なんです！
今回はそんな「SILSMARIA LABO（シルスマリア ラボ）」でチョコレートを購入してきたので、レポートしていきます。
新高島駅から徒歩8分。みなとみらい「シルスマリア ラボ」に行ってみよう！
新高島駅から歩いて8分ほど。オーケースーパーを通り過ぎて、国際大通り沿いに進むとお店が見えてきます。高層マンション「BLUE HARBOR TOWER みなとみらい」の1階なので、迷うことはないはず。
大きなガラス張りのウィンドウから見える店内は、普通の店舗とは違い、スタジオのような作り。どんなお店になっているのか気になりますよね。
親子でケーキ体験ができるワークショップも開かれているようです。
ハロウィンにはスイートポテト タルト、夏にはぷるんとゼリーを包んだピカピカロールケーキ、クリスマスにはヘクセンハウスなどなど。
ワークショップの詳細は公式サイトからチェックできますよ。
※お休みしている場合もあるので、最新情報をご確認ください。
さらに「シルスマリア ラボ」では、好みに合わせてオーダーメイドのケーキを注文することができます。詳しい料金表はこちら。
チョコレートクリームのケーキやフルーツたっぷりのショートケーキも注文することができ、ハート型にしたり、メッセージプレートをアレンジしたり、といろんな組み合わせを考えるのも楽しそう！
「シルスマリア ラボ」の店内
「シルスマリア ラボ」の店内は、ラボというだけあって、体験型のキッチンのような作り。まるで、ヨーロッパの一角に迷い込んだように感じませんか？
真ん中に大きなテーブルが。きっとワークショップなどはここで行うのでしょう。おしゃれな雰囲気の店内でテンションUP。
壁際にはオーダーメイドケーキの見本もあります。
フルーツやチョコレートの飾りがされていて、どれも美味しそうですね。
こんな素敵なケーキがオーダーできちゃうなんて、嬉しすぎませんか？
反対側にはチョコレートなどが置かれた棚が並んでいます。
棚の中も覗いてみましょう。
棚には、ベルギーで生まれた世界でも有名なカレボーのチョコレート！
大きい袋入りサイズなので、お菓子教室などをやっている方におすすめ。
こんなにたくさんのチョコレートが家にあるところを想像すると、それだけでなんだか嬉しくなっちゃいますね。
「シルスマリア ラボ」のチョコレートラインナップ
「シルスマリア ラボ」でも看板商品である生チョコレートが購入できます。
深煎りの香ばしい香りを楽しめる「シルスビター」は、大人のおやつにおすすめ。
個人的にはベルガモットとフレンチバニラの上品な香りが味わえる「アールグレイクレーム生チョコレート」も見逃せません！
こだわりのチョコレートを使ったスイーツはまだあります。
アンサンブラウニーは、サクサクとした食感のフィヤンティーヌがサンドされ、チョコレートの魅力を最大限活かした「シルスマリア」オリジナルのブラウニーです。
他にもキャラメルチョコチップクッキーや苺チョコクッキー。満足感たっぷりのキンダークッキー、アップルチョコレートも美味しそうですね。
それぞれ袋詰めになって置いてあるので、気になるものを選んで購入できますよ。生チョコレートを欲しい場合は、店員さんに伝えて用意してもらいましょう。
「シルスマリア ラボ」でチョコレートを購入
今回は「シルスマリア ラボ」で特に気になったアップルチョコレートとキャラメルチョコチップクッキーをテイクアウトしてみました。
アップルチョコレート
可愛らしい包紙を開くと、自然な形をしたチョコレートが登場。一口かじると中の酸味あるりんごとチョコレートが口の中でハーモニーを奏でます。
ドライフルーツのりんごにチョコをコーティングしてるんですね。
うっすらとかかったチョコとりんごは、最強コンビに間違いなし！
キャラメルチョコチップクッキー
もう1つは「キャラメルチョコチップクッキー」です。
コーヒーと一緒に食べるのがおすすめ。
甘い一口クッキーで幸せな時間。
贈り物やお礼などに人に渡すときにも便利です。執筆時現在、この「キャラメルチョコチップクッキー」は公式のオンラインショップでも販売していないようなので、店舗限定商品ですね！ぜひチェックしてみてください。
「シルスマリア ラボ」の店舗情報
「シルスマリア ラボ」は、新高島駅から歩いて8分ほど。横浜駅から歩くこともできるので、散策がてらみなとみらいを満喫するのにも◎です。
素敵な誕生日ケーキを注文したい人やワークショップを体験したい人におすすめで、実は隣のMM Market&cafeにシルスマリアのスイーツが置いてあることも。コラボしたアイスクリームなども登場するみたいですね。
美味しいチョコレートをゲットして、桜木町駅前店でさらにケーキを購入！シルスマリアを満喫する一日なんてのも楽しいはず。
みなとみらいで甘いものが欲しくなったときは是非足を運んでみてください。
| 店舗名 | SILSMARIA LABO（シルスマリア ラボ） |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区みなとみらい6-3-4 1F |
| 電話番号 | 045-225-8942 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| テイクアウト情報 | あり |
| URL | 公式サイト｜公式Instagram |
