横浜駅西口（相鉄側）に横浜エリアで人気の村木屋グループが新たに新店舗をOPENしました。ビブレを通り過ぎてドンキホーテの手前のビルの空中階にこちらのお店はございます。
村木屋とは？
村木屋グループは創業７年目になり、横浜エリアを中心に横浜鶴屋町に３店舗、西口に1店舗を展開している開業より継ぎ足しているもつ煮込みが人気の大衆居酒屋になります。村木屋グループの理念は【本気接客】という理念のもと、店舗を運営しているようです。その、理念の通りお店の中はスタッフの方々、お客様で連日活気に溢れています。
横浜で原始焼きといえば村木屋に
今回は店長の尾上さんに話を伺いました。
店長の尾上さんは、大学生時代にアルバイトにて村木屋鶴屋町で働き始めましたが、自身の就職のタイミングで一度村木屋から離れました。その後、学生時代の村木屋での想いが蘇り、もう一度村木屋で働きたいとグループに戻られたそうです。
今回の横浜西口店は、九州で人気のある原始焼きの店舗コンセプトを参考にし、横浜エリアではあまり見られない原始焼き業態に、横浜駅で原始焼き・炉端焼きなら村木屋という地位を確立させたいという思いのもと開店に至ったそうです。
オープンしてから、他のグループ店舗より少し料理の単価の兼ね合いもあり、サラリーマンの方の会食や、個室での接待などでの需要もあるそうです。
その他、トイレのアメニティが豊富、清潔でいつでも楽しんでいただけるような空間を演出しているそうです。
人気のメニューは？
おすすめのメニューは、原始焼きと小田原おでん
原始焼きとは？
原始焼きとは、鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる伝統的な調理法。ガスも電気もないその昔、魚を串に刺し、たき火の周りに立てて焼いておりました。村木屋では、横浜中央市場で仕入れた鮮魚を中心に魚・肉・野菜をご提供しています。その中でもトロイワシと金目鯛が人気だそうです。
小田原おでん
お店のセンターに位置したおでん。こちらでは小田原おでんとしてご提供しております。おでんは出汁をご提供時に上からかけてご提供しており、出汁が染み込んだおでんはオープンから人気のメニュー。
煮込み・卵焼きも人気メニュー
村木屋グループで人気の代表が自身が創業当時より継ぎ足しているもつ煮込みはこちらの西口店でも人気、その他、ご注文いただいてから作る、卵焼きもライブ感ありほとんどのお客様がご注文されるメニューだそうです。
村木屋西口店の店舗情報
横浜エリアで原始焼きを楽しめる村木屋西口店にて素敵な宴会はいかがでしょうか。
店舗情報は以下の通りになります。
| 営業時間 | 11:00〜2:00 |
| 電話番号 | 045-565-9757 |
| 住所 | 〒220-0005横浜市西区南幸2丁目15-4 恩田ビル3F |
| https://www.instagram.com/murakiya.nishiguchi/ |
