2025年の4月、横浜に新しいスイーツショップ「Milk&Beans Mui（ミューイ）」が誕生しました。搾りたての生乳を使ったシュークリームやアイスクリームなど、こだわりのスイーツが楽しめるお店です。
自然放牧で育った牛から搾られたミルクを味わえると、話題を集めています。
今回は「Milk&Beans Mui（ミューイ）」を紹介します。
島根発のミルクスイーツのお店「Milk&Beans Mui」
「Milk&Beans Mui」は、島根県から横浜に出店したミルクスイーツのお店です。自然本来の甘みとコクを持つ牛乳を生かし、シュークリームやアイスクリームなどのスイーツに仕上げています。
広大な土地で自然放牧された牛から搾ったミルク。低温殺菌でミルクの味わいにもこだわるお店です。
「Milk&Beans Mui」があるのはCIALl横浜のB1F。JR横浜タワーの地下街なので、駅からも直結した便利な場所にあります。
仕事帰りや買い物の途中にも立ち寄りやすい立地ですね。
白を基調とした清潔感のある「Milk&Beans Mui」
「Milk&Beans Mui」は、白を基調としたシンプルで明るい店構えが印象的です。
ガラス張りのショーケースには、シュークリームやアイスクリームといったスイーツがずらり。どれも搾りたて生乳を使ったものばかりで、眺めているだけでもワクワクしてしまいます。
クラフトハーブソーダも作られているのですね。自然豊かな場所だからこその商品。隣接するハーブの産地「香木の森公園」で作られたハーブを使用しています。
ローズマリーとレモンの爽やかな風味が楽しめそうですね。
ミルクスイーツが魅力「Milk&Beans Mui」のメニュー
ここからは、気になる「Milk&Beans Mui」のメニューをご紹介します。
看板商品のひとつがシュークリーム。中のクリームにはもちろん牧場の新鮮なミルクが使われています。
フレーバーは抹茶、チョコ、ナッツ、そしてシンプルなプレーン。どれも口に入れると、ふんわりとしたシュー生地とミルクのコクが重なり合い、素材の良さをしっかりと味わえます。
ちなみに、チーズケーキも販売されていました。厳選したクリームチーズを使った濃厚なタイプで、ミルクのコクとチーズの旨みがしっかり味わえるそうです。
冷凍で販売されているので、持ち運びやギフトにもぴったり。お土産としても喜ばれそうですね。
一番人気はやはり、その場で味わえるソフトクリーム。いちごやマンゴー、チョコレートナッツ、キャラメルナッツと、選ぶのが楽しくなる4種類のフレーバーがそろっています。
もちろん、素材そのものの味わいを堪能できるプレーンタイプも。シンプルだからこそ、牛乳の濃厚なコクとさっぱりした後味が際立ちます。
「Milk&Beans Mui」で注目したいのが、ソフトクリームを冷凍してカップアイスとしても販売していること。通常は持ち帰りにくいソフトクリームも、これなら気軽に自宅で楽しめます。
お風呂上がりやちょっとしたご褒美タイムに、濃厚なミルクの味わいをゆっくり味わえるのはうれしいですよね。
「Milk&Beans Mui」のスイーツをテイクアウト
今回はチョコレートナッツのソフトクリームをテイクアウトして、その場でいただくことに。自家焙煎のナッツに、手作りのチョコソースがたっぷりとかけられています。
ほろ苦さのあるチョコソースがミルクの甘さを引き立て、香ばしいナッツの食感がアクセントに。濃厚なのに後味は軽やかで、ついもう一口と手が伸びます。お店の横には小さなテーブルも少しだけあるので、食べるときに便利です。
ちなみに、シュークリームも購入しました。購入時は凍っていたので、そのまま持ち歩き、家に帰ってきてから冷蔵庫に入れておきました。
手で開いてみると、中にはクリームがぎっしり。見た目はずっしり重そうですが、口に入れるとふんわり軽やか。甘さもほどよく、最後までぺろりと食べられてしまいます。
ヘーゼルナッツのフレーバーも、包丁で切ってみると中にはクリームがぎっしり。今回は気温が高くなかったせいか、まだ少し凍ったままでした。食べ頃まで冷蔵庫に戻して、後のお楽しみに。
ミルクがおいしい！「Milk&Beans Mui」の店舗情報
島根県から横浜に出店している「Milk&Beans Mui」。都内でもPOP-UPショップを展開しています。
自然豊かな牧場で育った牛たちのおいしいミルクを使ったソフトクリームやシュークリームは、どれも素材の良さが感じられる味わいです。
冷凍でも販売されているので、家族への手土産などにもおすすめ。横浜に出かけた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
