新高島の横濱ゲートタワー1階にある「EARTH BAKERY & CAFE」は、肉・卵・乳製品などの動物性素材や白砂糖、化学調味料を使用しない体に優しいヴィーガンベーカリーカフェです。運営は都内でマクロビレストランなど5店舗を展開する「CHAYA マクロビフーズ」。毎日店内で焼き上げるパンやドーナツのほか、カフェメニューを楽しめます。
今回は「EARTH BAKERY & CAFE」で、ランチセットをいただいたので、レポートしていきます。
「EARTH BAKERY & CAFEモダンでおしゃれ！ どこか温かみのある内装
JR横浜駅 G出口より徒歩約3分、みなとみらい線新高島駅新出口からは出てすぐ。「横濱ゲートタワー」の1階に「EARTH BAKERY & CAFE」があります。
「横濱ゲートタワー」は最新技術のプラネタリウム「コニカミノルタプラネタリアYOKOHAMA」（https://hamanear.com/planetariayokohama/）も併設している21階建てのオフィスタワー。お昼休みには、多くのスーツ姿の方々が同店を利用します。
黒ベースの外壁に描かれたパンのイラストがおしゃれです。中に入るとお店を囲うように一面ガラス張りで、開放的な空間となっています。上を見ると露出配管の天井。下を見ると柔らかい照明に照らされた木目のテーブル。コントラストの効いた都会的でモダンなデザインとなっています。
席数は32席。カウンター席には電源も備えており、Wi-Fiも利用できます。仕事休みに一息ついて、こちらのお店で落ち着いてみませんか。
アレルギーがあってもおいしくいただけるヴィーガンメニュー
今回は、同店の松岡沙也加店長にお話を伺いました。
同店は2024年4月15日にオープン。運営するCHAYA マクロビフーズでは、横浜駅前にレストラン形式のお店を展開していましたが、あえなく暖簾を下ろしたという過去がありました。
松岡さんは「会社としては横浜に戻ってきたいという気持ちがあったのですが、いいタイミングでお声を掛けていただきました。ヴィーガンやマクロビオティックのファンの方が横浜にも多くいらっしゃるということもあって、こちらでオープンすることとなりました」と説明します。
「Healthy & Beauty食べてきれいになる、オーガニックな生き方」をコンセプトとする同社としては、ベーカリー専門店という初めての業態での出店となります。
地球の未来と環境やサステナブル、お客様の健康を一番に考えるというメッセージが込められているそうです。
松岡さんは「植物性由来の原料を使用したプラントベースでパンを作っています。肉や乳製品などのアレルギーをお持ちの方でも大豆ミートやソイクリームなどの代替品を使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけますし、あらゆるお客様に楽しんでいただけると思います」とアピールしていました。
「EARTH BAKERY & CAFE」のラインナップ
パンは定番のものから果物を使ったスイーツ系、「soyカスタードクリームドーナツ」などふわモチ食感のドーナツ、新鮮な野菜を使ったデリサンドなど、約30種類以上のパンを販売しています。
カウンターの奥にベーカリーとキッチンが設置されており、店内製造の焼きたてパンを楽しめます。
オーダーはカウンター越しに希望のパンをお願いして、スタッフさんにとっていただくタイプ。テイクアウトも可能です。時間帯によっては行列ができることもあるそうです。
数量限定で11時から14時の時間限定メニューのランチセットはお好きなパンにプラス495円でサラダ＆ドリンクの「Salad SET」とスープ＆ドリンクの「Soup SET」を用意。
ドリンクは有機コーヒー、和紅茶、ジャスミン茶、ウーロン茶のなかから選べます。
今回はランチセットのサラダをチョイス。パンは「ラタトゥイユ」、ドリンク「有機コーヒー」を選び、イートインの店内でいただきました。
彩り野菜が凝縮されたパン「ラタトゥイユ」
「ラタトゥイユ」はトマトをベースに数種類の野菜をにんにくとオリーブオイルで炒め、やわらかくなるまでコトコト煮込んだ南フランスの郷土料理です。
ヴィーガンパンの生地の中にたっぷりと「ラタトゥイユ」を注入。バジルの葉を一枚乗せています。
凝縮された野菜の酸味と甘みを舌に感じつつ、バジルの香りが鼻から抜けていきます。優しいお味の一品でした。
シャキシャキ野菜のミニサイズ「サラダ」
サラダはシャキシャキのグリーンリーフやサニーレタス。よく見ると大豆や雑穀がふりかけられており、これが食感に変化を与えます。玉ねぎとニンジンベースのドレッシングでいただきました。さっぱりとしたお味です。
コクのある味わいの「有機コーヒー」
こちらはブレンドの「有機コーヒー」です。コクがあってさっぱり風味。レジの近くに有機豆乳や有機てんさい糖が置いてあるので、こちらはお好みで。徹頭徹尾、ヴィーガンにこだわっています。
「EARTH BAKERY & CAFE」の店舗情報
バターや玉子など乳製品や動物性のアレルギーのある方でも、安心していただけるお店です。
イートインにはビジネスマンのほかにも、主婦の方や外国人の方など幅広い客層。それぞれがパソコンを広げたり、トークに花を咲かせながら、飲食を楽しんでいらっしゃる様子でした。
もし、新高島周辺に伺う機会がありましたら、お店に寄ってみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | EARTH BAKERY & CAFE |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市西区高島1-2-5 横濱ゲートタワー 1F |
| TEL | 045-264-8705 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 |
| 定休日 | なし |
| URL | 公式サイト│Instagram│食べログ |
