関内にある「DINING KAGURA（ダイニングカグラ）」は、イタリアンを主軸とした隠れ家レストランです。朝採れの三浦野菜と鎌倉野菜を現地で仕入れ、元ホテルのシェフが素材を生かした一皿を提供しています。
今回は「DINING KAGURA」で、ランチのパスタセット「シーフードのトマトペペロンチーノ」と「ミックスベリーパフェ」をいただいたので、レポートしていきます。
「DINING KAGURA」上品でモダンスタイルのシックな内装
JR関内駅、みなとみらい線馬車道駅、みなとみらい線日本大通り駅、それぞれの駅より徒歩約5分。
場所は相生町通りで、ベイスターズ通りと関内桜通りの間にあります。自民党横浜市連会館の対面にある大和地所相生町ビルの地下1階です。
ビルの階段を降りて右側を見ると、ガラス扉に「神楽」という文字を象ったロゴマーク。ドアを開けて中に入ると上品でシックな内装が目に飛び込んできます。ダークブルーの内壁にストーン調の床タイル。アイボリーのソファーは座り心地がよさそうです。
席数はカウンター6席を含めた30席。ゆったりとした落ち着いた空間で、お一人様でも大人数でもさまざまなシチュエーションで楽しめるお店だと思います。
ホテルシェフの実力派がそろう厨房
今回は、同店の山下忠是店長にお話を伺いました。
同店は2011年11月にオープン。山下さんは2代目店長です。
「このあたりはオフィス街なのでランチのお客さんは会社員の方々が多いですね。夜は貸し切りが多くて、歓送迎会や納涼会、忘年会などで多く使っていただいています」と山下さん。厨房にいらっしゃるシェフの皆さんは、ホテルでメインシェフを務めたこともある実力派がそろっています。
山下さんは「料理長は三浦に住んでいるんですけど、過去にリゾートホテルの『マホロバ・マインズ三浦』での勤務経験もあって、三浦や鎌倉の地野菜をそのままこっちにも持ち込んでいるんです。今でも鎌倉の農家さんが出している市場があって、そこで仕入れています」と話します。
さらに「ランチに関しては、リーズナブルにお出ししていると思います。ディナーは16人以上で貸切可能です。パーティーなどでもぜひ、ご利用いただければ」とアピールしていました。
「DINING KAGURA」のラインナップ
スープとドリンク（美酢）がついてくるランチは6種。限定5食の「シーフードドリア」、「牛ロースのステーキプレート」、「牛ロースのビーフカツレツ」以外の3種は週替わりです。
パフェはランチと一緒に頼むと若干お安くなります。
ディナーはパスタやオムハヤシライスのほか、ステーキ、仔羊肉のボルケッタ、ハーブチキン、ロールキャベツ、各種サラダなど種類が豊富。デザートも用意されています。
アルコール類もこだわりのワインを中心に幅広くそろえます。
今回はランチのパスタセット「シーフードのトマトペペロンチーノ」と「ミックスベリーパフェ」をいただいたので、レポートしていきます。
魚介の旨みを凝縮させた「シーフードのトマトペペロンチーノ」とランチセット
パスタの「シーフードのトマトペペロンチーノ」は、魚介系具材（エビ・ホタテ・アサリ・イカ・ホタテ）がゴロゴロと入っていて、見るからにおいしそう。パスタをフォークでクルクルと巻いて、口の中へと運んでみると、トマトの酸味と凝縮された魚介の旨みが感じられます。
ナスの甘みがアクセントとなっており、魚介系のプリプリとした食感も楽しめます。
サラダはもちろん地場野菜。オクラ、ゴーヤ、ニンジン、カブ、プチトマトなど歯ごたえ抜群の新鮮野菜をごまドレッシングでいただきました。彩り豊かな一皿にフォークを入れて、口に運ぶと素材本来の味わいがダイレクトに伝わります。
スープは冷製カボチャのクリームスープでした。トロッとした食感のスープにはカボチャの味わいがしっかりと凝縮されています。香味と甘みも味わえる本格的なスープです。
ドリンクはザクロの美酢（ミチョ）。美酢とは100％果実発酵のお酢から作った韓国発のビネガードリンクのことをいいます。飲んでみると、そこまで酸っぱいというほどでもなく、どちらかというと果実そのものの甘みも感じられるスッキリとした味わいでした。
4種のベリーが舌に迫る「ミックスベリーパフェ」
パフェは季節によって使われるフルーツが変わり、旬の移り変わりを感じることができます。今回いただいたのは「ミックスベリーパフェ」です。
ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、グランベリーと４種のベリーを贅沢に使用。紅紫色のルビーのような輝きのベリーソースがクリームの山肌を沿いながら垂れていきます。色合いも華やか。甘酸っぱい味わいをクリームの甘みで包み込みます。添えてあるチョコブラウニーやポッキーと合わせて甘みの味変も楽しめます。
スプーンでパフェの底の方へと掘っていくと、マンゴージュレが現れました。ベリーからマンゴーへのオーバーラップ。酸味と甘みがなめらかに舌の上でミックスしていきました。
「DINING KAGURA」の店舗情報
本格的な料理でありながら、ランチはリーズナブルに提供しています。神奈川地産野菜の素材の味を引き立てた色鮮やかな絶品料理を、シックな空間で楽しめました。
もし、関内、馬車道、日本大通り周辺に伺う機会がありましたら、お店に寄ってみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | DINING KAGURA（ダイニングカグラ） |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市中区相生町2-50 大和地所相生町ビル B1F |
| TEL | 045-662-5505 |
| 営業時間 | 11:00～14:30（L.O.14:00） 17:00～22:00（L.O.21:00）（平日） 17:00～22:00（L.O.21:00）（土曜日） |
| 定休日 | 日曜祝日 |
| URL | 公式サイト│Instagram│食べログ |
