元町にあるパティスリー「ボン スヴニール 横濱元町」は2021年9月にオープンしました。元町の裏通りにある隠れ家的なお店で、大人向けな洋菓子。店内にはイートインスペースも併設しています。
今回はそんな「ボン スヴニール 横濱元町」に伺って、イートインとテイクアウトそれぞれ堪能してきた様子をレポートしていきます！
石川町から徒歩5分。シックだけどかわいらしい「ボン スヴニール 横濱元町」の店構え
JR石川町駅元町口（南口）から徒歩約5分。改札を出たら左に進み、そのまま元町五丁目東交差点を越えて、ちょっと行った右手に「ボン スヴニール 横濱元町」はあります。
元町通りの裏手にあたる元町仲通りなので“隠れ家感”を感じさせますね。
石造り風の外壁に黒縁のガラス。シックでありながらかわいらしい雰囲気の店構えです。
中に入ると右手には可愛らしい雰囲気のイートインスペース。
イートインスペースからは厨房を眺めることもできるので、ワクワクしながら待つあの時間も楽しめそう。
見渡すとインテリアの壁飾りがおしゃれ。元町らしいお店です。
店名”ボン スヴニール”は、また食べたいと思ってもらえるように「記憶」という意味のフランス語から
今回は「ボン スヴニール 横濱元町」店長の田中聡子さんにお話を伺いました。
運営会社は高速道路のサービスエリアに食品を卸す若葉フーズ。田中さんは15年ほど飲食業で修行した後さまざまなタイミングが重なり合い、「ボン スヴニール 横濱元町」で店長となりました。
店名の名付け親も田中さん。「ボン スヴニール」は、フランス語で“お土産”“記憶”“思い出”といった意味ということで、田中さんは「私は“素晴らしい記憶”とか“色あせない記憶”という意味合いで捉えています。また『食べたい』と思ってもらえるようなお菓子を提供したいという思いでつけました」と教えてくれました。
お客さんからはしつこくなくていくらでも食べられと評判とのこと。田中さんは「酸味やお酒の辛みというんですかね。そういったものをしっかり感じられるものを作っていきたいなという風に思っています。子ども向けではないですね。大人向けですね」と。
大人向けにされた理由を聞いてみると「私自身が好きだというのはもちろんあるんですけど、ファミリー向けのケーキ屋さんはいくらでもありますが、大人向けに特化したお店は案外珍しいんじゃないかなと思いまして」と答えていただきました。
「ボン スヴニール 横濱元町」のラインナップ
「ボン スヴニール 横濱元町」では
- ケーキが8-9種類
- 焼き菓子が7種類
- 自家製トッピングのソフトクリームを4種類
を常時提供しています。
「チーズタルト」や「レーズンサンド」、「ふわまる」などの定番商品のほか、季節の果物を使った生菓子なども人気なんだとか。
確かに大人に刺さるラインナップで、つい目移りしてしまいます。
「横濱元町」の大人スイーツを堪能
悩みつつも今回は「ソフトクリーム ビターなキャラメルソース＆ナッツ」「とろけるチーズタルト」「ふわまる キャラメルアーモンド」を店内でいただき、「レーズンサンド」をテイクアウトしました。
大人のソフトクリーム「ビターなキャラメルソース＆ナッツ」
ソフトクリームはカップとコーンを選べます。今回はコーンをチョイス。
名前の通りソフトクリームにビターなキャラメルソースがかかり、ナッツがちりばめられています。
キャラメルソースはギリギリまで煮詰めることで苦みと酸味が増幅するそうで、とてもビターな味わい。ソフトクリーム自体も甘さ控えめで、見た目のかわいらしさとのギャップを楽しめる逸品。
濃厚だけどさっぱりとした味わい「とろけるチーズタルト」
「ボン スヴニール 横濱元町」定番人気の「チーズタルト」です。
濃厚ですがどこかさっぱりとしていて、とろりとしたタルトとサクッとした生地との食感のコントラストも楽しめます。
フワフワスポンジサンドの「ふわまる キャラメルアーモンド」
フワフワのスフレスポンジ生地でクリームをサンドした「ふわまる キャラメルアーモンド」。
ミルキーな練乳クリームにビターで香ばしいキャラメルソース＆カリカリのアーモンドがかけられたスイーツで、軽やかな食感と優しい味わいを堪能できます。
ラム酒の芳醇な香りが鼻をくすぐる「レーズンサンド」
「レーズンサンド」はテイクアウトしました。
おうちを模したパッケージに保冷剤とともに入れてくれます。
封を開けると鼻をくすぐるラム酒の芳醇な香り。噛み応えのあるサクサク生地にたっぷりのクリーム。そして、ラム酒をしっかりと漬けたレーズンはパンチのある味わいです。癖になりそう。
「ボン スヴニール 横濱元町」の店舗情報
甘さ控えめでしつこすぎないメニューが並ぶため、大人人気の高い「ボン スヴニール 横濱元町」。
執筆時現在イートインスペースは現在整備中で、現時点ではアイスクリームを注文した方のみ利用が可能です。落ち着いた雰囲気で、満ち足りたティータイムを過ごすことができるので是非。
元町方面へ出向いた際は、一度立ち寄ってみてほしいお店です。
| 店舗名 | ボン スヴニール 横濱元町 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区元町5-209北村ビル102 |
| 電話番号 | 045-225-9171 |
| 営業時間 | 12:00〜18:00 ※水曜、木曜定休 |
| テイクアウト情報 | あり |
| URL | 食べログ｜公式Instagram |
