元町・中華街駅から徒歩2分、ホテルニューグランド内のコーヒーハウス「ザ・カフェ」では、2023年9月1日(金)～11月30日(木)の期間限定で、初代総料理長サリー・ワイル氏より代々受け継がれてきた伝統のレシピを堪能できる「秋のオールドクラシックフェアⅠ・Ⅱ」を販売します。
まさに美食の秋にピッタリなメニューとなっていて、第1弾・2弾と期間で分かれているのでそれぞれご紹介していきます。
9/1～10/15「秋のオールドクラシックフェアⅠ」
2023年9月1日(金)～10月15日(日)に販売されるフェアの第一弾では、旨味たっぷりの濃厚なソースで仕上げたオマール海老のアメリカンソースや、人気のビーフストロガノフなど、ホテル伝統のソースが生みだす奥深い味わいを楽しめます。
魚料理コース「オマール海老のアメリカンソース」
ぷりっとした食感と甘みが魅力のオマール海老を白ワインとブランデーでフランベし、海老の旨味がたっぷり詰まった濃厚なソースを合わせた食べ応えのある一品です。
| 魚料理コース | 6,325円(税サ込) |
肉料理コース「ビーフストロガノフ」
初代総料理長サリー・ワイルが日本に紹介した料理で、ホテル開業時から提供している一品です。
サイコロ状にカットしたステーキ肉をホテル伝統のデミグラスソースやサワークリームを合わせたコクのあるソースで煮込み、マスタードで風味付けをした秋の人気メニュー。
| 肉料理コース | 5,060円(税サ込) |
「秋のオールドクラシックフェアⅠ」販売情報
| コース名 | 秋のオールドクラシックフェアⅠ |
| 販売期間 | 2023年9月1日(金)～10月15日(日) |
| コース内容 | スープ・メイン・デザート・パンまたはライス・コーヒーまたは紅茶 |
10/16～11/30「秋のオールドクラシックフェアⅡ」
2023年10月16日(月)～11月30日(木)の期間で販売される第二弾は、ファンの多い帆立貝のグラタンのほか、国産牛のリブステーキに飴色に炒めた玉ねぎの旨味が詰まったリヨネーズソースをかけて味わえる、ボリューム満点の一皿が堪能できます。
魚料理コース「帆立貝のグラタン」
帆立とエシャロットを白ワインとフュメ・ド・ポワソン(魚の出汁)で蒸し、旨味が凝縮された煮汁とサバイヨンソースを合わせたクリーミーなソースをかけ焼き上げた、常連さんにファンが多い一品です。
| 魚料理コース | 6,325円(税サ込) |
肉料理コース「国産牛のリブステーキ リヨネーズソース」
飴色になるまで丁寧に炒めた玉ねぎや数種類のきのこ、デミグラスソースやナポリタンソースなど、旨味がたっぷり詰まったソースを、薄切りにしたリブステーキ肉にかけて堪能できる満足度の高いメニューです。
| 肉料理コース | 6,325円(税サ込) |
「秋のオールドクラシックフェアⅡ」販売情報
| コース名 | 秋のオールドクラシックフェアⅡ |
| 販売期間 | 2023年10月16日(月)～11月30日(木) |
| コース内容 | スープ・メイン・デザート・パンまたはライス・コーヒーまたは紅茶 |
ホテルニューグランドの施設概要
今回ご紹介した、伝統の味を堪能できる秋限定メニューを販売されるコーヒーハウス「ザ・カフェ」は、元町・中華街駅から徒歩2分、ホテルニューグランド内本館1階にお店を構えています。
外光やグリーンをたっぷりと感じられる店内で、ティータイムからお食事まで、幅広く楽しめるのが特徴です。
ホテルニューグランドは昭和初期に誕生したヨーロッパスタイルの正統派ホテル。
横浜の観光名所、山下公園が目の前にあり、また横浜中華街からもアクセスが良いため、宿泊で利用するのもおすすめなんです！
この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
| 施設名 | ホテルニューグランド |
| 住所 | 〒231-8520神奈川県横浜市中区山下町10番地 |
| 電話番号 | 045-681-1841 |
| 「ザ・カフェ」営業時間 | 10:00～21:30（L.O. 21:00） |
| 宿泊予約 | JTB｜じゃらん |
| URL | 公式サイト |
