元町・中華街駅の近くにある「TAGUCHI TABLE」は2021年6月にオープンしたばかりのドルチェピザ専門店。はて、ドルチェピザとは一旦どんなピザなんでしょう。ほかにも、絶品の欧風カレーをいただけるそうです。
今回は気になる「TAGUCHI TABLE」に伺い、ドルチェピザ「シチリア産有機レモン（リコッタチーズ）の」とランチ「欧風ビーフカレーセット」、紅茶「オータムブレンド」をいただいてきたのでレポートしていきます。
元町・中華街駅から徒歩2分。高級感満載な外観×上品な内装が魅力的な「TAGUCHI TABLE」
みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩2分。「TAGUCHI TABLE」は谷戸橋を山下公園側に渡り、左折してちょっと中に入ったところにあります。クリーム色の高級感のある建物。扉とのコントラストがとてもお洒落ですよね。
中に入ると、赤いソファーとカーテン印象的。
店内には中2階も用意されていてこちらも上品。
ドレスコードを指定されていそうな雰囲気です。（されていません）
もう一つ上の階に進んでみるとカウンターバーまで！
ドルチェピザ専門店というより、まるで高級レストランのような内装に終始圧倒されっぱなし。
イタリア料理を代表するシェフがオープンしたちょっと優雅なカフェ
今回はオーナーの田口アキオさんにお話を伺いました。
田口さんは調理師学校卒業後、「ニューオータニ」「サバティーニ」などを経て、巨匠・落合務シェフの下で経験を積み、イタリアに渡りさらに修行を重ねました。
1991年に東京・三軒茶屋で一軒屋レストランの先駆けとなる「グッチーナ」をオープン。2010年には東京・麹町で「サロン・ド・カッパ」をオープンし、2020年には川崎・溝の口で「アンリフィオーレ・ダ・グッチーナ」のシェフを務めたのち「TAGUCHI TABLE」は2021年6月にオープンしたそうです。
「『サロン・ド・カッパ』は3年くらい前にリニューアルしたときに、水漏れするようになってしまって、店を出ていく形になりました。新しいお店を出すときに、どうせならワインショップもやりたいなと思いまして。ここがたまたま1階と2階と分かれているので、探していた通りのテナントだったのです。私がみなとみらいに住んでいることもありまして、ここにしようということになりました」と田口さん。1階、中2階はカフェレストランで2階は会員制のワインバー＆ショップ（こちらは10月開店予定）となっています。
今回オープンしたのはドルチェピザ専門店。ドルチェとはイタリア語で「甘美な」「優しい」「柔らかい」という意味があり、料理用語としては「フルーツ」を指します。
「以前からドルチェピザが気になっていたんですけど、時代の流れがあってフルーツを使ったピザ。ほかでやってないのをやってみたいと思ったんですね」とオープンのきっかけを話してくれた田口さん。
では、ドルチェピザ専門店なのになぜカレーも提供しているのでしょう？
尋ねてみると「カレーは『グッチーナ』時代から出していたんですね。当時、芸能人やマスコミ関係者の方も多く訪れていて、『ちょっとカレーを出してよ』って言われてから作り始めたのですが、今回も『カレーを食べたい』というお客さんが多くて、提供することにしました」と。なるほど。
このカレーは、「東京ゴールドカレー」として通販でも販売され、お取り寄せ準グランプリを獲得したこともある逸品。
田口さんは「紅茶を飲んでいただいても優雅さが出る。ちょっと背が高いけどあそこにいって食べてみようという場所をつくりたいと思いました。ドルチェピザなどを食べていただいて、『よかったね』と言っていただいたらいいかな」と話してくれました。
「TAGUCHI TABLE」のラインナップ
ランチは
- ピッツァマルゲリータセット
- 欧風ビーフカレーセット
- バターチキンカレーセット
の3種。
ドルチェピザは
- シチリア産有機レモン（リコッタチーズ）
- イチジク（ゴルゴンゾーラ）
の通年メニューのほかに、季節のデザートを使ったピザも用意されています。ほかにも「マルゲリータ」「クワトロフォルマッジ」「メランザーネ」「ビスマルクビアンコ」などの定番ピザも勢揃い。
ドリンクは、ベッジュマン&バートン社製の紅茶のほか特製オーガニックコーヒーなどのメニュー。もちろん通常時はアルコールも提供する予定です。
「TAGUCHI TABLE」のドルチェピザと絶品ランチに大満足
今回は、「TAGUCHI TABLE」のドルチェピザ「シチリア産有機レモン（リコッタチーズ）」とランチ「欧風ビーフカレーセット」、紅茶「オータムブレンド」をいただきました。
生地一面にレモンを敷き詰めたドルチェピザ「シチリア産有機レモン（リコッタチーズ）」
「シチリア産有機レモン（リコッタチーズ）」はレモンを生地一面に敷き詰めたピザ。リコッタチーズがクッションとなっているので、思ったよりもまろやかな甘みを感じます。酸味や苦みも気になりません。
北海道産の小麦粉を使った生地もふわっとしており、レモンの食感と相まって不思議な味わい。
大ぶりのトロトロビーフが決め手「欧風ビーフカレーセット」
ランチの「欧風ビーフカレーセット」は同店の人気メニューの一つ。
「イタリアではお肉の付け合わせにタマネギのマルメラータといってジャムを作っているんですね。よく子羊とかを添えて出しています。オニオングラタンスープのタマネギのソテーした暗褐色の色をもっと煮詰めて赤ワインと蜂蜜を加えたものなんですけど、煮込むときにお肉のダシと一緒にカレーのスパイスを加えて作りました」と田口さん。
口に入れてみるとなんとも濃厚な味わい。塊のようなビーフもトロトロです。ランチでは、シャキシャキのサラダとミックスベリーを乗せたヨーグルトもついてきます。
華やかな香りを楽しむ紅茶、オータム ブレンド「秋の安らぎ」
パリで約100年愛されているという紅茶専門店「ベッジュマン＆バートン」製の一品。今回はオーナーのおすすめ、オータム ブレンド「秋の安らぎ」をいただきました。
イチジク、ブドウ、ナッツなどをヒマワリの花びらで柔らかく包み込んでいます。華やかな香りが鼻をくすぐり、上品な甘みが口いっぱいに広がります。ほっと一息、時間が止まったような安らぎを感じられますよ。
「TAGUCHI TABLE」の店舗情報
「TAGUCHI TABLE」では空間や食事、全てにおいてちょっぴりぜいたくな時間を過ごせたような気がします。ちょっと優雅なランチやティータイムを楽しめるおすすめのお店です。
もし、元町・中華街方面へと出向く機会がありましたら、一度足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | TAGUCHI TABLE |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町87-4 |
| 電話番号 | 045-211-4099 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（当面）※月曜定休 |
| テイクアウト情報 | あり |
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