みなとみらいの「ALL DAY CAFE & DINING ”The Blue Bell”」では、秋の限定パンケーキ『”Marron-Beige”マロンと柿のモンブランパンケーキ』『”Ruby-Red”紅玉とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ』を2種類同時発売します。
栗×柿と、紅玉×マスカルポーネという、どちらも秋ならではの組み合わせで、両方食べたくなっちゃいそう！
9 /1（水）～11/30（火）までの期間限定販売なので、秋の味わいを堪能しにぜひ訪れてみてください。
”Marron-Beige” マロンと柿のモンブランパンケーキ
昨年大好評だった「モンブランパンケーキ」がバージョンアップして今年も登場！
しっとりと落ち着いた秋らしい色合いはそのままに、より贅沢に栗の味わいを感じられるパンケーキになりました。
濃厚なモンブランクリームを主役に、マロングラッセ、マロンパウダー、栗を練りこんだマロンバターのグラデーション。
シナモン香るジューシーな柿コンポートや自家製のラムレーズンがアクセントとなり、食べ飽きません。
次から次へと栗の違った表情を楽しめる、栗好きにはたまらない一皿です。
| メニュー名 | ”Marron-Beige” マロンと柿のモンブランパンケーキ |
| 価格 | 1,870円（税込） |
“Ruby-Red” 紅玉とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ
旬のリンゴ「紅玉」とカシスが主役。
大人っぽいシックなビジュアルの”Ruby-Red“は、すべての素材にひと手間かけられた、上品な味わいのパンケーキです。
紅玉を赤いワインコンポートにすることでバランスの取れた甘さと食感を引き出し、赤ワインと相性の良いイチジク＆カシスのジャムで心地よい酸味と深みのある果実由来の甘さをプラスしているという、手の込みようなんです。
マスカルポーネチーズを練りこんだコクのあるクリームと塩味の効いたイチジクバターは、それぞれ主張しながらもぴったりマッチ。
ここでしか食べられない、秋の一皿です。
| メニュー名 | “Ruby-Red” 紅玉とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ |
| 価格 | 1,850円（税込） |
「The Blue Bell」のパンケーキは”ドレッシーパンケーキ”
”ドレッシー（＝華やかに着飾る）”をコンセプトに、見た目の鮮やかさや華やかさと、さまざまな素材のハーモニーを楽しめるのが、The Blue Bell特製のパンケーキ。
「ビジュアル」「生地」「テイスト」と色々な面から工夫を凝らして”ドレッシー”を実現しているんです。
まずビジュアル面では、華やかさ、色鮮やかさを表現するためそれぞれのメニューにカラーコンセプトを設定し、その世界観に合ったナチュラルなパウダーでお皿の周りもおめかし。
生地には、とろける食感を楽しめるよう一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用し、オーダー毎にたてるメレンゲと合わせています。
これが、ふわふわ軽い口当たりと香り高さの秘密なんですね！
テイストとしては、お店のコンセプトである”ヘルスコンシャス”を軸に、すべてのパンケーキにエディブルフラワーやナッツ、カカオニブなどのスーパーフードを使用しています。
過度な甘みは入れず、素材のナチュラルな甘さや味わいを重ねることで、飽きがこない仕上がりに。
さらに、パンケーキには自家製のハニーコームバター(*)をつけることで一皿の中で一体感のある味わいを作り上げています。
*ハニーコームバター：蜂蜜と砂糖をカラメル化させバターに練りこんだパンケーキ専用バター
「ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell”」の店舗情報
「The Blue Bell」は心地よい音響の中、健康志向なフード＆ドリンクで身体を喜ばせてくれる、都市型のオールデイカフェ。
コンサートなどの行われる「ぴあアリーナMM」の中にあり、イベント時はもちろん、いつでも誰でも利用できる、みなとみらいの街に寄り添った新しいスポットです。
居心地の良い空間と、目でも舌でも楽しめるこだわりのメニューで、くつろぎの時間を過ごしてみてくださいね。
| 店舗名 | ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell” オールデイカフェダイニング ブルーベル |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区みなとみらい3－2－2 |
| 電話番号 | 045-211-4162 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（LO 19：00） |
| テイクアウト情報 | あり |
| URL | 公式サイト |
