今注目を浴びている横浜駅直結の商業施設「ニュウマン横浜」の6F、地元神奈川で愛されているモノやコトが体験できる「2416MARKET」。
今回は先月オープンしたばかりの2416MARKET内、焼きたてパンのセレクトショップ「BAKERY」に行ってきました。
2416MARKET「BAKERY」はニュウマン横浜6F、マーケットの入り口目の前
2416MARKET「BAKERY」はニュウマン横浜6F、2416MARKETの入り口目の前にあるベーカリーです。
その魅力は何と言っても“ル・ミトロン”や“CHOCOLATE BANK”など、神奈川で活躍しているベーカリーの焼き立てパンが集まっているところ。
パンのディスプレイはこんな感じ。
温かみのある木製の箱が白いワゴンに乗せられています。
上から覗いてみると木箱の中に、パンが可愛らしく並んでいます。
このインパクト大な商品はクロワッサンが有名なベーカリー“CHOCOLATE BANK”の「スーパークロワッサン 赤」。この鮮やかさは数あるパンの中でも存在感抜群。
裏側には爽やかなレモンのデニッシュもありました。
青空の下、公園で食べたい夏にピッタリのデニッシュですね。
その近くには“ル・ミトロン”の食パンがずらり。
焼きたてでまだ暖かいのか、袋が曇ってます！
隣には小田原屋のアーモンド・チョコバター。
小田原屋というとお漬物のイメージだったんですが、こんな商品も出していたなんて新発見！
レジの近くには圧巻の種類のジャム。
こちらはRomi-Unie Confiture(ロミユニ コンフィチュール)の商品です。
ここ2416MARKET「BAKERY」でしか食べられない味「三浦いちごのシンプルジャム」も販売されています。
パンだけでなく、ドリンクやコーヒー・紅茶の関連商品もあり、モーニングやティータイムを丸ごと演出してくれる品揃え。
布製のシンプルおしゃれな袋でギフトラッピングもしてもらえます。
パンを贈り物にするのってなんか素敵ですね！
今回はル・ミトロンの最高級生食パン「神熟(かんじゅく)」と、Romi-Unie Confitureのフランボワーズとキルシュのジャム「Sourire(スーリール)」をテイクアウトすることにしました。
小ぶりの一斤パン「神熟」と粒感が楽しいジャム「Sourire」をテイクアウト
今回テイクアウトした「神熟」と「Sourire」。
どちらも小ぶりで可愛らしいサイズ感です。
紙袋はシンプルながら2416MARKETの文字が目立つようなデザイン。
ル・ミトロンの最高級生食パン「神熟(かんじゅく)」
東急東横線白楽駅近くに本店を構える食パン専門店ル・ミトロン。
今回テイクアウトした「神熟(かんじゅく)」は北海道産の高脂肪牛乳や生クリーム、蜂蜜などの厳選素材を使用し、低温で長時間熟成。焼成は高温短時間にすることでもちもちジューシーな食感に仕上げるといった、こだわりが詰まった食パンです。
ル・ミトロンでもすぐに完売してしまう人気商品で、今回発見できてラッキーでした！
角を見てみると「神熟」の焼き印。
持ってみると、ずっしり重たい！
見た目が可愛らしいので手に取った時に驚くほどギャップがあります。
1斤の型を使うことで短時間で焼き上げることができ、中がしっとりと仕上がるため、ル・ミトロンでは一般的な3斤一連の型を使わず、1斤で焼くことにこだわっているそうです。
豪快に裂いてみると、裂くだけでもちもちなのが伝わってきます！
本当にもちもちで難しかったですが、なんとか綺麗に割れました。
断面はこんな感じ。
中はぐるぐる渦を巻いてますね。
よくみると、所々キラキラ。しっとり感が目で見ても分かるんです。
まずはそのまま。
これはすごい…、今まで食べてきた食パンとは明らかに違います。
甘みがしっかりあるのにくどくなくて不思議。なによりこのパンの売りである“もちもちしっとり”は是非味わってみてほしい感動モノ！
耳の香ばしさもとてもよく、飲み物なしでもパクパクいけちゃいます。
せっかくなのでトーストもしてみました。
外はカリカリ。小麦の香りが強くなり、中のもちもち感は増し増し。
甘みのある食パンで焦げやすいため、焼き時間は少なめがおすすめです。
Romi-Unie Confitureのフランボワーズとキルシュのジャム「Sourire(スーリール)」
食パンに合わせようとテイクアウトしたのは、鎌倉に本店があるジャム専門店Romi-Unie Confitureの「Sourire(スーリール)」。
フランボワーズとキルシュのジャムで、「お菓子のようなジャム」がテーマのジャム専門店がひとつひとつ丁寧に手作りした一品ということでその味にも期待！
スーリールとは日本語で「笑顔」の意味だそう。
見た目の鮮やかさや食べた時に笑顔になってほしい、といった想いが込められているのかも。可愛いネーミングですね。
ネームタグとバンドをとると、スプーンのロゴがお目見え。
開けた瞬間ラズベリーの甘酸っぱい香りがブワっと広がります。
スプーンですくってみるとよくわかるんですが、ラズベリーの果肉がちゃんと残っています。深紅の綺麗な色に見惚れてしまうこと間違いなし。
トーストした「神熟(かんじゅく)」食パンにたっぷりのせて食べてみます。
さすがのラズベリー×洋酒の組み合わせ！ラズベリーの爽やかで高級感のある甘酸っぱさに洋酒の相性がばっちりです。
食感は粒感が強く、まるで果実を食べているみたい。
甘すぎない美味しいジャムです。
トーストとの相性もとて良く、食パンが一気に高級な洋菓子へ変身。
パンだけでなく、ミルクにまぜて飲んだりヨーグルトにかけて食べても良さそうな酸味の聞いたジャムでした。
2416MARKET「BAKERY」の詳細情報
一度来ただけでは味わいつくせない2416MARKET「BAKERY」。
横浜駅直結というアクセスの良さも魅力のひとつです。
神奈川のお土産選びや、新しい神奈川の発見のために訪れてみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | 2416MARKET「BAKERY」 |
| 住所 | 〒220-0005神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワー ニュウマン横浜 6F |
| 電話番号 | 045-322-2416 |
| 営業時間 | 10:00~21:00 （土日祝)10:00~20:30 |
| テイクアウト情報 | あり |
| URL | 公式サイト |
