横浜駅西口、岡野の交差点近くにあるスープカレー専門店「札幌スープカレー こぐま」では、本場札幌のスープカレーを堪能できるということで、静かな人気を呼んでいるそうです。 神奈川出身の店主が札幌に移住してスープカレーの魅力にのめり込み、その魅力を届けるために同店を2026年1月にオープン。ゆったりとした店内でそのスープカレーを堪能できるということで、早速、お店に伺いました。今回は、スープカレー「シーフード」に「モリモリブロッコリー」、「岩のり」、「レモン」をトッピングしつつ、ドリンクに「夕張メロンラッシー」をいただいてきたので、レポートしていきます。
雑居ビルの5階にある隠れ家的なお店
JR横浜駅相鉄口から徒歩約7分。横浜ビブレ横のパルナード通りを抜け、さらに岡野交差点の信号を越え、左折して右側。横浜岡野町ビルに「札幌スープカレー こぐま」は位置しています。ビル内にあるエレベーターを昇って5階。廊下を通って右側の扉を開けると、陽射しがたっぷりと入る開放感あふれる店内。ナチュラルで清潔感のある空間が広がります。カウンター5席、テーブル席20席の計25席。木目調のテーブルや椅子、ふっくらとしたソファー席など、温かみのある落ち着いた雰囲気を感じさせます。知らないとなかなか入る勇気が出ない隠れ家的なお店となっています。
北海道の魅力を伝えたい
今回は、「札幌スープカレー こぐま」オーナーシェフの間島雄一さんにお話を伺いました。
神奈川県平塚市出身の間島さんは大学卒業後にウェディングプランナーや医療人材の転職エージェント、コンセプトカフェのオーナーなどの仕事を転々としている間、北海道を拠点とした時期がありました。このときに出会ったスープカレーに心を奪われたそうです。間島さんは「北海道で食べ歩きをしながら、自分が一番食べたいスープカレーを探していきました」と振り返ります。自身のお店でスープカレーを開発。提供をしながら自信を深めて神奈川に戻り、「札幌スープカレー こぐま」をオープンすることとなりました。
場所は自身が運営するメイドカフェJEWEL内で、ランチのみの営業となります。雑居ビルの中にあるので、迷ってしまう方も多いそう。ただ、スープカレーの実力が隠しきれず、ファンを少しずつ獲得しているようです。
店名の由来は、北海道をイメージさせやすいように「こぐま」。間島さんは「ひぐまとすると、獣害もあってネガティブな印象を持たれる方もいらっしゃるかと思いまして。クマさんの穴蔵といいますか、隠れ家的なニュアンスもいただきたくて、『こぐま』としました」と説明します。
また、間島さんは「北海道のスープカレーはいろんな方向性に進化しています。出汁・コク・旨みが効いたスープが洗練されているので、関東の方たちにも召し上がっていただきたい」とアピールしつつ、「北海道への導線造りになったらうれしいなと思っています。本場で食べてみたいなと思うきっかけになれたら」と自身の思いを語っていました。
「札幌スープカレー こぐま」のラインナップ
注文はQRコードで行います。
現在提供しているスープカレーは「チキン」「ポーク」「ラム」「タフゴレン」「ヤサイ」「Wヤサイ」「シーフード」「フィッシュ」の8種。トッピングは、肉系、野菜系、チーズ、オクラ、揚げ餅、ココナッツミルクなど幅広く並んでいます。
ライスの量は5段階、辛さは7段階に分けられ、各種好みに対応。ドリンクはラッシーやマサラティーを含むソフトドリンクやビールなどのアルコール類もそろえています。 今回はスープカレー「シーフード」に「モリモリブロッコリー」、「岩のり」、「レモン」をトッピングしつつ、ドリンクは「夕張メロンラッシー」をいただきました。
海の香りで鼻腔をくすぐる！具だくさんのスープカレー「シーフード」
同店スープカレーの特長はトリプル出汁。しいたけや昆布、いりこ、あごなどの和風だしをベースにしつつ、「シーフード」に関しては海老やホタテの魚介出汁を合わせています。スパイスは間島さんが研究を重ねた独自配合。海の香りが鼻腔をくすぐります。
デフォルトの具はカボチャ、レンコン、ナス、ピーマン、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、ウズラの卵、とろろこんぶ。加えてシーフードはバターソテーしたエビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝と具だくさんです。
トッピングの「モリモリブロッコリー」は揚げたもの。野菜の甘みがスープに染みこんでいきます。「岩のり」を足すと海の風味がさらに増幅。「レモン」を絞るとさわやかな香りが広がります。 素材を生かした具材と旨みの相乗効果によってスープが豊かな味わいとなり、いくら食べても食べ手を飽きさせない一品となっています。
メロンの芳醇な甘みが凝縮された「夕張メロンラッシー」
ドリンクには夏季限定の「夕張メロンラッシー」をいただきました。ヨーグルトの爽やかな酸味 が凝縮されたメロンの芳醇な甘みを演出。そのまろやかな味わいは、風味豊かなカレーとの相性も抜群です。
「札幌スープカレー こぐま」の店舗情報
具だくさんのスープカレーですが、いずれも1500円以下と比較的リーズナブルにいただけます。リピートしたくなる、その滋味深いスープの味わいで人気が高まり、平日でも満席になることが多いそうです。もし、横浜駅西口周辺に行く機会がありましたら、一度伺ってみてはいかがでしょうか。ご予約推奨です。
